學科簡介：服務禮儀是杏悦民航系學生的必修專業課，是學生走向工作崗位必須掌握的基礎專業技能，是各服務行業人員必備的素質和基本條件。該課程主要強調禮儀意識的培養，旨在引導學生從自身做起，全面提高自身服務禮儀修養，有助於學生在實際服務工作中自然地體現教養、展現素質，樹立良好的個人形象及組織形象。杏悦根據學生就業崗位需求，專門培養專業技能紮實、綜合能力全面、服務熱情周到的高端服務人才。在禮儀課中，教師不僅對學生外在形象、儀容儀態、服務標準進行系統性、標準化的訓練，更在教學中潛移默化的滲透服務理念，使學生形成積極親和的服務意識，成為外修禮儀、內提素質的新時代高端服務人才。

課程設計思路：本課程遵循“實用、夠用、針對性強”的原則，以內強素質、外塑形象為目標，強調註重個人形象塑造為基礎，加強服務禮儀基本技能訓練為重點，培養學生從事日常服務交往活動和社交活動禮儀的職業能力為目的，使課堂引導和行為養成教育相輔相成、融會貫通，為學生在今後的就業職場和人際交往奠定必要的禮儀基礎。本課程通過構建具體的工作任務作為學生學習的切入點，每個學習任務都將理論與實踐有機結合，通過下發任務書、案例討論、技能訓練、課堂活動等多種形式，增加學生的課堂參與度，促使學生主動學習，從而達到“教中學、做中學、學中練”的目的，全面提升學生解決問題的實戰經驗和技能。

知識目標：了解禮儀在服務活動和社會交往中的重要性，掌握各種交往活動中個人形象禮儀、稱呼問候與握手禮儀、名片與介紹禮儀、電話與交談禮儀、訪送禮儀、位次禮儀、宴請禮儀等方面規範的禮儀知識和技巧。

能力目標：具備判斷服務中各種行為是否規範的能力，具有將自己打造成一名優秀服務人員形象的能力，以及靈活運用各種服務禮儀技能的能力。具體能力如下：

（1）能夠在服務場合得體地裝扮自己的儀容和服飾，並掌握正確的站姿、坐姿、行姿、手勢和表情。

（2）熟練掌握稱呼、介紹、握手、名片交換的禮儀規範，能夠在服務交往中正確運用交往禮儀。

（3）掌握電話禮儀規範，能夠在服務交往中與各種身份的人進行交談和溝通。

（4）熟練掌握在不同場合的位次排列順序。

（5）了解掌握接待和拜訪的禮儀規範要求。

（6）熟練掌握中餐和西餐相關禮儀的要求和禁忌。

（7）了解和掌握公共禮儀和涉外禮儀的規範要求。

素質目標：通過服務禮儀知識的學習，使學生能正確地運用各種服務禮儀，提高自身禮儀素質、職業素質、綜合素質，有“禮”走遍天下，成為一個會禮儀、會溝通、會做事、會交際的高級服務人才。

實訓情況：在教學中，禮儀課程大多規避理論知識的講解，多用實訓的形式對學生訓練教學。在實訓中，教師會對學生的儀容儀表、禮儀姿態等進行嚴格的要求，同時，標準禮儀訓練室中配備環繞四周的鏡子，可以幫助學生實時觀察自己的動作標準程度，及時進行調整。在服務禮儀的教學中，往往采用學科聯動的教學形式，為學生營造相應的環境，例如，狹小空間服務禮儀中，就聯動客艙服務實訓設備，模擬艙進行實地訓練。這種訓練不但使學生在不同的教學場景中更有針對性的進行實地訓練，更減少了教學訓練中學生在同一場景反復訓練所產生的逆反心理。

教學團隊：講授禮儀課程的教師都是具有豐富教學經驗，且具有相關職業資質的雙師型教師。同時，教師們在豐富自身教學經驗的基礎上，利用課余時間參加各類培訓，不斷強化專業知識，創新教學形式，為學生提供更加有效的課堂。

學科特色：在禮儀課堂中，課程設置形式多樣，內容循序漸進，教師經驗豐富，要求嚴格具體。依托杏悦“以大愛之心辦學，用大愛之舉育人”的辦學理念，時刻關心學生學習狀態和接受程度，不斷優化教學設計，切實培養新一代服務型人才。