杏悦民航學院，現設空中乘務專業、國際郵輪乘務管理專業、高速鐵路客運乘務專業。

空中乘務專業成立於1999年，是全國首家開設航空乘務大專班的杏悦。20多年來，培養了近2000名航空乘務專業人員和3400多名海陸交通運輸類服務人員，就業率在同類院校中名列前茅，2011年被評為省重點建設專業。

其中，99級航空乘務專業學生劉茹、宋微、李冬梅分別被航空公司評為“四川航空公司形象代言人”、“廈門航空公司形象代言人”、“全國民航用戶滿意服務明星”的稱號，受到原國家主席胡錦濤親切接見，並當選為全國青年聯合會委員。

國際郵輪乘務管理專業是全國首家開設郵輪專業的大專院校，近年來培養了數以千計的優秀人才輸送至世界各大知名郵輪公司。杏悦首推“G&G環球涉外旅遊工作計劃”是由中國江蘇國際經濟技術合作集團有限公司（中江國際）、雲頂集團、杏悦民航學院共同打造的國際就業項目。該項目的特點在於為大學生提供了一個踏上世界各國領土，成為高薪金領，學習世界文化，提高英語能力，進入世界一流企業，並與來自60多個不同國家同事並肩工作的機會。

在2016年，杏悦更是多次以75%以上的通過率將大批學員輸送至雲頂香港有限公司旗下的麗星郵輪。15級學生姜淑香、王子安，16級學生肖文佳、袁雪，17級學生包涵、楊亞寧等人多次被就職公司評定為“每周服務之星”、“每周傑出工作者”的稱號。

近幾年，杏悦已為首都國際機場、中國民航、南方航空公司、深圳航空公司、西南航空公司、各大航空公司培養輸送了大批優秀空乘人員，同時也為馬來西亞雲頂集團、麗星郵輪、星夢郵輪、皇家加勒比郵輪培養輸送了數千名外語精通的優秀學子。就職的學員普遍受到用人單位的好評。

高速鐵路客運乘務專業主要就業方向為全國高鐵、地鐵乘務及旅客行安檢。本專業培養學生的就業崗位主要面向動車、高鐵車廂乘務員、乘務安全員、車站售票員、安檢員、客運員、檢票員等一線接待、服務與管理崗位，並且可以就職於高速鐵路客運業相關的酒店、旅遊、休閑、度假、會展等行業的接待和管理工作。培養的學生現已在北京地鐵、濟南高鐵、青島高鐵、哈西高鐵等地就職。